La tortilla con brócoli es un saque importante segundo lugar con una ensalada o vegetales crudos en temporada. Pero puede tener otros usos tal como se indica en las recomendaciones.
puede considerarse plato único para la presencia de muchos alimentos ricos en proteínas: huevos, queso y embutidos. Estos tres ingredientes básicos hay que añadir una cierta cantidad de verduras, en este caso por lo general las verduras de invierno, tales como hojas de nabo.

Aquí está la receta!

Preparar una mezcla de verduras, salchichas y queso ricotta. el brócoli picado y mezclar en un bol con la salchicha, pelados y machacados con un tenedor, y todos los olores.
Ponga 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y Vierta la mezcla de verduras y salchichas.
No se fríe muy moderado revolviendo ocasionalmente.
Una vez cocidas, mezclar el queso ricotta muy bien.

Prepare los huevos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 ° C Engrasar un molde para hornear con el aceite restante.
Separar las yemas de las claras y batir hasta segundo rígidas después de añadir una pizca de sal.
Agregue la sal y las yemas de huevo ligeramente sbatteteli con una cuchara de madera.
Vierta las verduras, revuelva bien y, por último añadir las claras montadas.

Cocine la frittata en el horno. Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee por 20 a 30 minutos o hasta que se forme una costra dorada.

Consejos

• - Esta, como todas las tortillas en el horno no está impregnada de aceite y por lo tanto, más fáciles de digerir.
• - La salchicha de pavo y salchicha de pollo puede ser reemplazado por un común
• - Puede ser servido como plato principal (para 4 personas) acompañado de una ensalada o como aperitivo, cortado en cubos o rodajas (sirve a más personas). Y "bueno, en este caso acompañado de unas rodajas de salame como se ve en la imagen.
• - ¿Se puede hacer sin sal para aquellos con una dieta baja en sal como salchichas y hierbas para dar sabor a los que ya.
• - Los tiempos no toman en consideración la limpieza, lavado y cocción de hojas de nabo. Para esta preparación requiere alrededor de 600 g de brócoli crudo, a limpiar.