Caprichosa pizza La receta de la pizza caprichosa y sus variaciones

By: Loretta Sebastiani
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Caprichosa pizza

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Caprichosa pizza

Ingredientes para 4 personas

  • Masa básica para 4 personas
  • Puré de tomate - 400 g
  • Botón de setas en aceite de oliva - 60 g
  • Verde verde oliva - 60 g
  • Aceitunas negras - 60g
  • Alcachofas en aceite de oliva - 10
  • Mozzarella - 250 g
  • Aceite de oliva virgen extra - 3 cucharadas
  • Sal
Dificultad:
de dificultad media
Tiempo:
preparación: 10 minutos
más el tiempo de descanso para
cocinar:20-25 minutos
en total:35 minutos
Valores nutricionales por ración:
Energía: 807 (kCal) 41 % - 3375 (kJ)
Protéinas: 31 (g) 62 % GDA
Lipídos totales: 28 (g) 40 % GDA
Carbohidratos: 111 (g) 42 % GDA
Azúcar: 12 (g) 14 % GDA

El vvuole caprichosa de pizza se adorna con aceitunas verdes y negras, alcachofas, champiñones en aceite de oliva y el tomate en todas partes y mozzarella.

Preparar la base de la masa utilizando una de las técnicas sugeridas.
Después de que la masa ha subido, dividir la masa en cuatro trozos y desplegar cada uno sobre una superficie enharinada, con un rodillo. El formulario debe ser adaptado a la sartén utilizada, puede ser rectangular o redonda. Las dosis son suficientes para cuatro moldes redondos de 30 cm de diámetro, si te gusta la pizza crujiente pero si prefiere la pizza suave y alta Estirar la masa en dos bandejas de horno.
Escudo con una cucharada de aceite de oliva en la parte inferior de las sartenes y adaptar las sábanas.
Preparar la salsa de tomate, mezclando el pasado con el resto del aceite de oliva y sal. Unte la mezcla sobre la superficie de la pizza y dejar reposar durante 20 minutos en un lugar cálido.
Mientras tanto precalentar el horno a 220 ° C y cortar la mozzarella en rodajas finas o cubos y preparar los otros ingredientes: los champiñones cortados por la mitad, en rodajas finas los pepinos y aceitunas, sin hueso y cortados por la mitad. Hornee las pizzas y cocinar durante unos 15 minutos. Saque del horno y disponer el queso mozzarella en cubos y todos los demás ingredientes. Hornear de nuevo durante unos 5 minutos. Los tiempos de cocción se deben ajustar a ellos su horno.
Sirva caliente o tibio.

Consejos

  • - Cuando preparamos la salsa de tomate, añadimos una cucharada de cebollino para dar sabor a más.
  • - Los ingredientes de las pizzas caprichosa varían mucho de un lugar a otro en Italia.
    Usted puede hacer con jamón, champiñones y alcachofas, o con alcachofas, champiñones y mejillones, o incluso con lo que sugiere su imaginación.
  • - La masa es nuestra base, y de esta manera la cuenta de grasas y calorías totales es inferior.
  • - Si usted desea aprender cómo hacer bien la mezcla, vea nuestra escuela de cocina . Con una rica secuencia de fotos explicar paso a paso cómo hacerlo.
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