By: Loretta Sebastiani
| | |

alt

Aperitivos

Los italianos son famosos en todo el mundo por nuestra fuente entremeses surtidos ricos en todas las cosas que pensamos que el mejor para comenzar un menú completo. En estas páginas se puede aprender a preparar los aperitivos más famosos y arrancadores. crostini Italiano - Ideas antipasto italiano, bruschettas incluidos - canapés italianos - Finger food.

alt

Pasta italiana

Recetas de pasta, una necesidad para la cocina italiana. La receta más famosa de Italia en el mundo junto con la pizza, ¿estás de acuerdo? En estas páginas usted podrá aprender a preparar una salsa de pasta muy especial, la forma de cocinar la pasta correctamente y cómo servirlo. Pasta en Italia nunca es un plato de acompañamiento para acompañar carnes.

alt

Gnocchi

Gnocchi es otra auténtica receta italiana. Una vez que los ñoquis se comían en Italia el jueves. Hoy en día todos los días es bueno! Principales ingredientes de la pasta ñoquis son harina de uso y las patatas. En las siguientes páginas podrás leer cómo preparar ñoquis hechos a mano con los huevos y sin huevos en la masa o el uso de harinas alternativas, cómo hacer un montón de sabrosas salsas para vestirlos, cómo servir ñoquis y se combinan con otros platos italianos.

alt

Arroz

Italia es un gran productor de arroz. Chefs famosos y familias han desarrollado recetas interesantes. El más famoso plato hecho con arroz en el mundo es el risotto. En las siguientes páginas encontrará paso a paso las instrucciones para hacer las grandes recetas de risotto con carne, pescado, verduras y queso. Una gran cantidad de recetas incluye menús italianos también.

alt

Pizza

Pizza y focaccia son famosos en todo el mundo. Pizza y focaccia nacieron en Italia hace cientos de años. Hoy en día la pizza se hace en todas partes, pero ¿cómo se puede comer pizza en Nápoles se puede comer en ninguna parte del mundo :)) Sin duda, es el agua napolitanos usar y otros pequeños secretos! ¿Qué se puede leer en las páginas siguientes? cómo hacer masa de pizza con diferentes levaduras y harinas y cómo hacer varias coberturas siguiendo las recetas tradicionales y las nuevas ideas de las nuestras. Además se encuentran las más famosas recetas focaccia de Italia.

alt

Polenta

Los antiguos romanos ya comían polenta. Lo llamaron Polta y lo hizo con harina de espelta. La harina de maíz se utiliza solamente después de que el descubrimiento de América en 1492. Hoy en día hay un montón de recetas de polenta. En Italia polenta acompaña estofado de carne o pescado (especialmente bacalao), queso (que es famosa polenta y gorgonzola), o, más simple, se hundieron en la leche fría.

alt

Comida de un solo plato

Comida de un solo plato o de un solo curso de comidas es una manera sabrosa y moderna a poner en el mismo plato la cantidad correcta de carbo, proteínas y grasas. Tenemos una gran cantidad de ejemplos famosos como Caprese que es mozzarella, tomates y ensalada verde. Todo aderezado con aceite de oliva, sal y albahaca. Y no es el único ejemplo ... ;))..

alt

Pescado, crustáceos y moluscos

Italia tiene vistas al mar Mediterráneo y sus habitantes siempre han pescado cocinado de diversas maneras. Los italianos son famosos por nuestras sopas o pasta de pescado o recetas de pescado al horno. Somos auténticos magos de preparar el pescado azul. Además uno de los platos más cocinados es bacalao o bacalao del norte al sur.

alt

Carne

La carne es otra necesidad para la cocina italiana. ¿Quién no conoce galantina de pollo, atún ternera Saltimboca, ternera Marsala, chuletas de Milán ..? pero en las siguientes páginas podrás leer un montón de otras recetas interesantes con juego, ternera, vaca, conejo, cordero, pato. Así que usted será capaz de encontrar pato naranja nació en Italia y no en Francia.

alt

Entremés

Las verduras cocinadas en diferentes maneras acompañar pescados, carnes y recetas de huevo. Son importantes para los menús familiares, encuentros con amigos o familiares y menús para ocasiones especiales también. En algunos casos, nosotros los italianos sirven platos de verduras en nuestra antipasto. Excelentes ejemplos pueden ser caponata, pinzimonio, peperonata y así .

alt

Postres

Postres ¿Quién no conoce baba napolitana, cannoli siciliano, panettone Milanese, Verona pandoro, Panforte toscano, piamontés dedos de señora, frappe ...? Pasteles italianos son bien conocidos en todo el mundo!.

alt

Salsas

En esta sección puedes encontrar salsas para pasta de tirar la pasta corta o larga favorito. Hay recetas a base de carne, pescado y verduras según la temporada.

alt

Preparaciones básicas

Cómo hacer lasaña huevo, tagliatelle, fettuccini. Paso a paso las instrucciones.