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Pizza aux oignons Ingrédients, les montants et le calendrier pour cette recette
Loretta Sebastiani

Autore: Loretta Sebastiani

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Pizza aux oignons

  Les recettes de notre maison


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Pizza aux oignons

Ingrédients

  • Base pour la pizza pour 4 personnes
  • Sauce tomate - 400 g
  • Oignons frais - 250 g
  • Mozzarella - 250 g
  • Ciboulette séchée - 1 cuillère à soupe
  • Marjolaine - 1 cuillère à café
  • Huile d'olive vierge - 3 cuillères à soupe
  • Vin blanc
  • Sel
  • Difficulté:
    recette de difficulté moyenne
  • Temps:
    Préparation: 10 minutes
    , plus temps debout
    Temps de cuisson: 35 minutes
  • Valeur nutritive par portion:
    Calories: 730 (kCal) 60 % GDA - 3052 (kJ)
    Protéines: 30 (g) 60 % GDA
    Total de matières grasses: 20 (g) 29 % GDA
    Total de glucides: 111 (g) 42 % GDA
    Sucres: 16 (g) 18 % GDA

Préparer la base pour la pizza en suivant nos instructions. Choisissez bien le mélange de votre choix, mais gardez à l'esprit que notre recette sauve gras et en calories.
Cette recette est une variante de celles traditionnelles. Alors que la pizza s'élève, préparer la sauce avec les oignons. Dans une casserole, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter les herbes et la sauce tomate; oignons affettarvi, saupoudrer avec du vin blanc et le sel. Démarrer la cuisson sur feu moyen, couvrir la casserole, jusqu'à ce que les oignons ramollissent et pour réduire le liquide de cuisson. Il faut 10-15 minutes.
Si vous n'avez pas les oignons frais, vous devez éplucher les oignons et les mettre dans l'eau ou du lait pendant quelques heures afin de réduire l'arôme intense.
Après la pâte a levé, diviser la pâte en quatre parties et le déploiement de chacun sur une surface farinée, avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Le formulaire doit être adapté à la casserole utilisée, peut être de forme rectangulaire ou ronde. Les doses sont suffisantes pour quatre de 30 pouces de diamètre moules ronds si vous aimez la pizza croustillante, mais si vous préférez en haut à pizza molle de pâte sur deux plaques à pâtisserie.
Badigeonner avec une cuillère à soupe d'huile sur le fond des casseroles et adapter les feuilles.
Étendre sur la surface de la sauce à pizza avec les oignons et laisser reposer pendant 20 minutes dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 220 ° C et couper la mozzarella en fines tranches ou en cubes. Cuire les pizzas et cuire pendant environ 15 minutes. Tirez sur les plateaux, répartis sur la surface de la mozzarella et cuire pendant encore 5 minutes. Les temps de cuisson doit être ajusté à leur son four.
Servir chaud ou tiède.

Si vous voulez apprendre à faire le mélange bien, consultez notre école de cuisine . Avec un riche éventail de photographies, nous vous montrons, étape par étape comment faire.

 

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