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Daurade cuite aux olives Recettes légères et savoureuses appropriés pour les enfants
Loretta Sebastiani

Autore: Loretta Sebastiani

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Daurade aux olives

  Les recettes de notre maison


Ingrédients

  • Bream - 2 (700 g)
  • Vert olive - 40 g
  • Olives noires - 40 g
  • Ciboulette séchée - 1 cuillère à soupe
  • Persil séché - 1 cuillère à soupe
  • Romarin séché - 1 cuillère à café
  • Les feuilles de laurier séchées - 1 cuillère à café
  • Le vinaigre blanc - 2 cuillères à soupe
  • Vin blanc - 1/2 tasse
  • Huile d'olive vierge - 2 cuillères à soupe
  • L'huile de poivre chaud, si vous le souhaitez - 2 cuillères à café
  • Sel
  • Difficulté:
    recette de difficulté moyenne
  • Temps:
    Préparation: 20 minutes
    Cuisson: 15 minutes
  • Valeur nutritive par portion:
    Calories: 319 (kCal) 82 % GDA - 1334 (kJ)
    Protéines: 41 (g) 82 % GDA
    Total de matières grasses: 16 (g) 23 % GDA
    Total de glucides: 2 (g) 1 % GDA
    Sucres: 2 (g) 3 % GDA

Préparer la brème. Nettoyer, enlever les écailles et sfilettarle. Couper les olives.
dans une huile Mettez la casserole, le vinaigre, le vin, l'huile de piment (si désiré), les olives et les herbes. Démarrer la cuisson à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis placez les filets de daurade, le sel et continuer la cuisson à feu doux. Cuire jusqu'à ce que la sauce prend sa retraite. Tourner une paire de poissons volteil pour que la viande de cuire et de insaporisca bien.
Servir chaud.

Conseils

  • - La recette est très simple et saine.
  • - Si vous avez filet de daurade difficulté, vous pouvez les faire cuire l'ensemble avoir eu la prévoyance d'augmenter le temps de cuisson et la quantité de vin et de remplir avec un peu d'ingrédients de l'intérieur du poisson.
  • - Si vous voulez apprendre à fileter le poisson trouvé dans notre "école de cuisine" dans la zone réservée. Filet du poisson est une pratique très utile car il permet de le servir avec quelques os, réduire le temps de cuisson et beaucoup de saveur à sa chair. En outre, les restes peuvent faire un grand comique pour d'autres recettes.

Quel est le bon vin ?

Notre suggestion est la suivante: Regaleali blanc (vin de Sicile)

 

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