Faire bouillir les oeufs et les mettre sous l'eau froide, sbuccerete tellement mieux.
Faire bouillir la pomme de terre.
Pendant ce temps supprimer toutes les tiges de persil, ce qui ne devrait pas être trop vieux.
Se laver soigneusement les feuilles et presser bien.
Mettre les feuilles de le persil dans un mixer avec les anchois, les câpres et pignons de pin.
tout réduire à une pâte lisse.
Ajouter de l'huile si nécessaire.
Transférer la crème dans un bol.
Ajouter la ciboulette, pommes de terre purée et réduit dans le jaune de deux oeufs à la coque écrasée avec une fourchette.
Parfois on ajoute les blancs bien hachées.
La sauce est tout aussi bonne.
Assaisonner avec le sel et commencer à ajouter de la couleur d'huile, en remuant lentement.
La quantité d'huile est impossible de déterminer à l'avance .
Votre sauce verte sans ail est prêt.

Conseils

• - Si la sauce verte préparée en magasin avance dans le réfrigérateur, mais n'oubliez pas de le mettre à température ambiante avant de servir.
  La sauce verte gardera au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours.
• - Vous pouvez hacher avec le persil et les cornichons également ajouter un peu de chapelure. Dans ce cas, vous n'utilisez pas les noix de pin et de pommes de terre.
• - La sauce verte sans ail est servi avec une grande bouilli , la langue bouillie et tranchées, des œufs pochés ou bouillis.

Considérations d'alimentation

• - Ne pas être évalué le montant exact de l'huile, je ne pouvais pas remplir le tableau nutritionnel. Ci-dessous vous pouvez toujours lire les valeurs de l'énergie et de matières grasses sans huile. Si vous gardez à l'esprit que l'huile utilisée pour savoir que tous les soupe a 10 grammes de gras et fournit 90 kcal.
  = 145 kcal d'énergie (606 kJ)
  8,3 g lipides =

Loretta