Carta d'identità Famiglia: short (versione IBA) Qualità: alcolico Base alcolica: Gin Metodo: shaker Bicchiere: doppia coppetta da cocktail Decorazione: nessuna

Ingredienti
4/10 di Gin
2/10 di Vermouth rosso dolce
2/10 di Vermouth dry
2/10 di succo d'arancia fresco

Procedimento
Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nello shaker e aggiungere gli altri ingredienti, ricordandosi di filtrare il succo d'arancia attraverso il passino fine. Agitare bene per 6-8 secondi e versare nel bicchiere freddo. Servire non decorato. Il cocktail è pronto.

Varianti
Il cocktail risale ai tempi del proibizionismo negli Stati Uniti. A quel tempo veniva realizzato con una qualità scadente di gin: il "bathtub gin".
Questo cocktail robusto, da servire preferibilmente prima dei pasti, ha un suo parente lontano nel Knickerbocker; gli ingredienti sono uguali tranne il succo d'arancia, cambiano però le dosi. Un altro cocktail, simile a questo ultimo però solo nel nome, è il Knickerbocker Special che non è affatto a base di gin.
Knickerbocker
Knickerbocker Special

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