Kir

 

Carta d'identità

  • Famiglia: sparkling (versione IBA)
  • Qualità: alcolico
  • Base alcolica: Vino bianco secco
  • Metodo: direttamente nel bicchiere
  • Bicchiere: calice
  • Decorazione: nessuna

Ingredienti

  • 9/10 di Vino bianco secco
  • 1/10 di Crème de Cassis

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Procedimento

Far raffreddare il calice nel freezer per 20 minuti. Versare la Crème de Cassis e poi il vino che deve essere ben freddo. Il cocktail è pronto.

Varianti

Il cocktail è un pre dinner. Le sue origini sono francesi e si devono ad un prete, Canon Felix Kir, che, dopo aver partecipato attivamente alla Seconda Guerra Mondiale, fu nominato sindaco di Digione ininterrottamente dal 1945 al 1965. In questo lungo periodo era solito offrire questo aperitivo, il suo preferito.

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