Manhattan

 

Carta d'identità

  • Famiglia: short (versione IBA)
  • Qualità: alcolico
  • Base alcolica: Whiskey Rye
  • Metodo: mixing glass
  • Bicchiere: coppetta da cocktail
  • Decorazione: ciliegina al maraschino

Ingredienti

  • 7/10 di Whiskey Rye
  • 3/10 di Vermouth rosso dolce
  • Uno spruzzo di Angostura

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Procedimento

Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel mixing glass e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare con l'apposita asticella per 6-8 secondi e versare nel bicchiere che deve essere ben raffreddato. Decorare con una ciliegina al maraschino. Il cocktail è pronto.

Varianti

In origine il cocktail veniva fatto esclusivamente con il Whisky canadese (Canadian Club); nel tempo alcuni hanno modificato questo ingrediente, privilegiando il Whiskey americano, Rye o Bourbon. Si serve come aperitivo. Il cocktail fu creato da un barman del Manhattan Club di New York nel 1874. La madre di Sir Winston Churchill, dovendo dare una festa, lo aveva commissionato.

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