Old Fashioned

 

Carta d'identità

  • Famiglia: on the rocks (versione IBA)
  • Qualità: alcolico
  • Base alcolica: Whiskey Bourbon o Rye
  • Metodo: direttamente nel bicchiere
  • Bicchiere: Old Fashioned
  • Decorazione: 2 ciliegine al maraschino, una fetta d'arancia, una scorza di limone

Ingredienti

  • 4 cl (40 g) di Whiskey Bourbon o Rye
  • 1/4 di zolletta di zucchero
  • Gocce di Angostura
  • Uno spruzzo di Soda Water

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Procedimento

Mettere lo zucchero imbevuto di Angostura sul fondo del bicchiere e aggiungere la Soda Water; mescolare col cucchiaino dal manico lungo per sciogliere lo zucchero. Aggiungere 4-5 cubetti di ghiaccio e versare il whiskey. Mescolare ancora per qualche istante. Decorare con 2 ciliegine al maraschino, una fetta d'arancia e una scorza di limone. Il cocktail è pronto.

Varianti

Se si preferisce, si può usare anche lo Scotch. Gli amanti di questo cocktail, al di là delle indicazioni IBA, preferiscono ancora la fettina di limone alla scorzetta. Si serve come digestivo. Risale al 1931 anche se forse è ancora più vecchio. Le sue prime tracce ufficiali si ritrovano nel "Old Waldorf-Astoria Bar Book" e sembra che il suo artefice sia un certo colonnello James E. Pepper.

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