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(Ricetta tradizionale spagnola)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 20 minuti .......... più il tempo di riposo Olive grosse, nere o verdi - 1/2 kg Cipollotti freschi - 150 g Paprika Origano in polvere Aglio tritato Olio extravergine d'oliva Aceto Sale

Lavare le olive in acqua fredda e asciugarle con cura. Metterle in una zuppiera e aggiungere i cipollotti affettati, l’aglio, una spolverata di paprika e una di origano. Condire con olio, aceto e sale a piacere. Mescolare accuratamente e riporre in luogo fresco per almeno un’ora prima di servire per consentire agli ingredienti di amalgamarsi bene.

Suggerimenti
- É un ottimo antipasto.
- Può essere preparato anche con maggiore anticipo.
- Chi non ama l ’aglio può sostituirlo con qualche cucchiaio di erba cipollina secca o fresca.

Nell'area abbonati sono riportati alcuni suggerimenti per abbinare questo piatto ad altri e per apparecchiare: potrete così realizzare una serata tutta spagnola!

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
7-02-2008
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December 12, 2007