Anatra

L'anatra ha carni "rosse" e un po' grasse. Si presta a moltissime ricette diverse e risulta particolarmente buona cotta con la frutta.
Noi vi proponiamo alcune nostre ricette e altre legate alla tradizione più autentica delle nostre regioni. Lo sapevate ad esempio che è particolarmente buona se cotta con pinoli, uvette e una spruzzata di cioccolato amaro in polvere (ricetta Toscana)?