Pollo arrosto a sorpresa

Le ricette di casa nostra

L'insalata di pollo è un piatto versatile che si presta bene ad essere servito nei buffet oppure in pranzi o cene fredde. La versione che vi presentiamo è molto semplice e piacerà veramente a tutti, grandi e piccini.
Ricetta concalcolo di calorie, grassi e zuccheri.

Fate cuocere le patate al vapore e fatele raffreddare.
Pulite i polli. Eliminate la pelle e tagliate la carne in pezzetti, spolpandoli bene ma eliminando eventuali residui di cartilagini vicino alla carcassa.
Lavate i pomodorini a ciliegia, tagliateli in due se piccoli, altrimenti in quattro parti.
Pelate le patate e dividetele in tocchetti quadrati.
Unite tutti questi ingredienti e procedete al condimento con l'erba cipollina e l'olio.
Assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale.
Alla fine aggiungete la maionese, girate delicatamente e riponete in frigorifero.
Il piatto non va gustato eccessivamente freddo; bisognerebbe avere l'accortezza di toglierlo dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servire in tavola.

Qual è il vino giusto ?

Il nostro abbinamento è "Verdicchio dei Castelli di Jesi".