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(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione - 30 minuti .......... conservare per 2 mesi Uva bianca e nera - 1 kg Chiodi di garofano - 8 cannella - un pezzetto Zucchero - 200 g Grappa - almeno 1/2 litro

Lavare i grappoli d'uva; asciugarli delicatamente e tagliare ogni acino lasciando circa 3 mm di graspo attaccato. Punzecchiarli in più punti con un ago e disporli in uno o più vasi accuratamente puliti. Aggiungere le spezie (suddividendole eventualmente fra i diversi vasi usati).
Far sciogliere lo zucchero nella grappa e versarla nel vaso fino a ricoprire gli acini di uva.
Chiudere e lasciar riposare per almeno 2 mesi.

« speciale uva

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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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