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(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 30 minuti Arance non trattate - 1,5 kg Zucchero - 750 g Alcool a 90° - circa 1 litro Vasi a chiusura ermetica - 3

Lavare e asciugare perfettamente i vasi.
Togliere la buccia alle arance eliminando anche la pellicina bianca che ricopre gli spicchi. Tagliare i frutti trasversalmente a fette. Sistemare le fette all'interno dei vasi e sopra ogni strato spargere qualche cucchiaio di zucchero. Riempire ciascun vaso lasciando libero qualche centimetro al di sotto del tappo. A questo punto versare lentamente l'alcool in modo che riempia bene tutti gli spazi vuoti. Chiudere bene i vasi e metterli in un posto scuro e al fresco.
Consumare dopo 2-3 mesi.
Queste arance che si preparano molto facilmente sono ottime servite alla fine di un pasto. Oppure le fette tagliate a tocchetti possono essere aggiunte a macedonie varie arricchendole di sapore.

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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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