Molta gente ama da sempre preparare con le proprie mani
conserve di vario tipo: marmellate, gelatine, frutta sotto spirito, aceti od oli aromatizzati, pesce o
verdure sott'olio, conserve di pomodoro, mostarde. E molta gente sta riscoprendo il piacere di prepararle.
Le prossime pagine sono dedicate proprio a loro. Potrete trovare molte ricette sia tradizionali che inedite;
quelle tradizionali sono state tutte rigorosamente provate e collaudate.
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