(Ricetta tradizionale)

Zucchero - 200 g
Limoni - 3
Acqua - 500 ml
Grappa - 1 bicchierino

Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: 10 minuti più il tempo
di raffreddamento
cottura: 10 minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Lipidi: XX (g)
Zuccheri totali: XX (g)
Zuccheri solubili: XX (g)

Preparare uno sciroppo con acqua, zucchero e la scorza di uno dei limoni. Farlo raffreddare ed eliminare la scorza. Aggiungere il succo dei tre limoni e la grappa. Passare in una gelatiera per 20 minuti.
Il sorbetto è pronto.

Suggerimenti

Il sorbetto può essere servito come dessert alla fine di un pranzo o di una cena soprattutto a base di pesce. In questo caso va messo in una coppetta.
Qualcuno lo serve anche tra la portata di pesce e quella di carne per predisporre meglio il palato alla degustazione del piatto di carne. É simpatica l'idea di presentarlo in una coppa. Esistono però anche altre soluzioni per differenziare il gusto del pesce da quello della carne.