(Le nostre ricette)

Pasta frolla - 600 g
Ciliegie - 600 g
Wafer alla vaniglia - 8
Gelatina di ciliegie - 50 g
Carta da forno

Difficoltà:
media
Tempi:
preparazione: 25 minuti
cottura: 40 minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Lipidi: XX (g)
Zuccheri totali: XX (g)
Zuccheri solubili: XX (g)

Scaldare il forno a 180°. Nel frattempo foderare di carta da forno una tortiera di 24 cm di diametro.
Stendere 400 g di pasta frolla con il mattarello e disporla nella tortiera, in maniera da creare anche un bordo alto 3-4 cm.
Punzecchiarla con i rebbi di una forchetta; sbriciolare i wafer alla vaniglia sul fondo e sopra disporre le ciliegie, lavate e asciugate delicatamente con carta assorbente da cucina (se si vuole possono essere denocciolate con l'apposito strumento).
Spennellare la gelatina sopra i frutti. Con il resto della pasta creare dei decori a piacere e disporli sul bordo della crostata. Infornare per circa 30 minuti o fino a quando la pasta non si colora.
Tenere presente che per evitare che la pasta si secchi, è necessario non prolungare eccessivamente i tempi di cottura.