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Difficoltà:
facile
Pan di spagna |
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La torta è di facile realizzazione una volta che siano state preparate le creme e la base di pan di spagna. Nelle nostre
pagine potete trovare le ricette del pan di spagna, della crema al cioccolato, della crema pasticciera e della crema chantilly.
Ma, in mancanza di tempo, si può ricorrere al pan di spagna pronto, già diviso in strati, o farselo fare in pasticceria
e utilizzare la crema al cioccolato e la crema pasticciera in polvere che si trovano in commercio e che si fanno rinvenire facilmente
con il latte. La crema chantilly può essere preparata poi unendo la crema pasticciera alla panna montata seguendo le nostre
istruzioni nella pagina specifica . Montando la panna, ricordarsi che deve essere ben fredda e di aggiungere qualche cucchiaiata di
zucchero a velo a seconda dei gusti. Quest'ultimo accorgimento serve per addolcirla e nello stesso tempo renderla più compatta.
Una volta predisposti tutti gli ingredienti procedere come segue. Dividere il pan di spagna in tre strati. Spennellare ogni strato con
acqua e rum o latte e rum. La quantità di liquore deve essere regolata a seconda dei gusti e soprattutto in relazione alla
presenza di bambini. Se la torta è per loro sarebbe meglio bagnare ogni strato con latte e qualche goccio di sciroppo.
Poggiare il primo strato sul piatto di portata e spalmare la crema al cioccolato. Coprire con il secondo strato. Spalmare a questo
punto la crema chantilly e coprire con il terzo strato. Disporre la panna montata sulla superficie e sul bordo servendosi di un
cucchiaio e di una spatola per livellare il tutto.
Decorare la torta secondo i propri gusti e con un occhio all'occasione da festeggiare. Vi diamo alcuni suggerimenti:
- frutta fresca (fragole e kiwi o frutti di bosco);
- scaglie di cioccolato;
- ciliegie candite;
- biscotti vari;
- frutta candita
- smarties (soprattutto se è per bambini)
- ovetti di cioccolato;
- pezzettini di ananas in scatola.
Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: un buon vino da dessert.
Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".
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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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 Questa opera è pubblicato sotto Licenza Creative Commons. |
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