(Le nostre ricette)

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Pasta frolla - moltiplicate per due le dosi della nostra ricetta
Ricotta - 500 g
Uova - 1
Zucchero - 100 g
Cioccolato fondente al 70% - 30 g
Canditi in pezzi - 40 g
Ciliege candite - 20 g
Limoni biologici - 1
Arance biologiche - 1
Liquore Strega - 50 ml
Cannella - un pizzico

Difficoltà:
media difficoltà
Tempi:
preparazione: 40 minuti più il tempo di riposo della pasta
cottura: circa 30-40 minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Lipidi: XX (g)
Zuccheri totali: XX (g)
Zuccheri solubili: XX (g)

Preparare la pasta frolla. Lasciarla riposare per 30 minuti e nel frattempo preparare il ripieno.
In una zuppiera mettere la ricotta, lo zucchero, il liquore, l'uovo sbattuto e la cannella. Tagliare in scaglie il cioccolato e unirlo al miscuglio di ricotta. Lavare il limone e l'arancia e grattare la buccia nel miscuglio. Alla fine unire anche i canditi. Mescolare con cura.
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare con la carta da forno una teglia con il fondo rimovibile.
Stendere la pasta frolla nella teglia, bordi compresi, lasciandone da parte alcuni pezzi. Bucherellare il fondo con una forchetta. Versare il ripieno e livellarlo. Decorare con il resto della pasta frolla e le ciliegie candite.
Infornare e cuocere per 30 minuti almeno o fino a quando la pasta non si colora.

Suggerimenti

- Se desiderate abbattere calorie, zuccheri e grassi riducete ad una sola dose la pasta frolla. In questo caso il guscio di pasta risulta molto sottile ma la bontà non cambia.