(Crème Chantilly - Recette traditionnelle )

• Custard - 1 dose, 1 / 2 litre de lait
• Crème à fouetter
• De sucre en poudre

• Difficultés:
  difficile
• Temps:
  temps de préparation: 20 minutes
  plus de temps pour préparer et
  crème anglaise refroidie
  
• Valeur nutritive par portion:
  Calories: 0 (kCal) - 0 (kJ)
  Protéines: 0 (g)
  Total de matières grasses: 0 (g)
  Total de glucides: 0 (g)
  Sucres: 0 (g)

Ayant déjà à la disposition de la crème pâtissière, cette recette est assez simple. Mais si vous devez faire encore la crème devient plus dur.
Née de l'union de la crème de la crème chantilly à la crème fouettée, ce dernier doit être ajouté à un montant qui varie de 30 à 70% par rapport à la crème anglaise. Le montant exact dépend beaucoup de goût personnel. Je fais généralement 50%. Quelqu'un se joint à eux même, à parts égales à une conception encore plus doux.
Après avoir préparé la crème, laissez-le refroidir. Une fois qu'il a refroidi Fouettez la crème doit être conservée dans le réfrigérateur jusqu'à la dernière minute. Combiner un glaçage peu de "sucre, selon votre goût (généralement quelques cuillères à soupe), et de procéder à l'opération.
Une fois la crème est montée de l'unir avec la crème avec des mouvements de bas en haut et en s'assurant que tout n'est pas dégonflée. Préférez une cuillère en bois pour remuer.
A conserver dans le réfrigérateur, mais le meilleur est encore à l'utiliser immédiatement.

Conseils

• - La crème Chantilly est grand pour le rembourrage des gâteaux. Une suggestion est de se joindre spéciale fruits frais de saison (fraises ou de baies ou de fruits kiwi), coupé en petits morceaux et légèrement sucré à un remplissage encore mieux.
• - Appeler la crème chantilly simple crème fouettée avec l'ajout de sucre vanillé.

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