(De raviolis doux - Recettes traditionnelles )

zoom »

• Amidon - 200 g
• Farina - 100 g
• Beurre - 50 g
• Sucre - 80 g
• Lait - 2 cuillères à soupe
• Oeufs - 1
• Zeste d'un citron
• Bicarbonate
• Marmalade -- 1 pot de 210 g
• Huile de friture
• De sucre en poudre
• Un peu de sel

• Difficultés:
  moyenne
• Temps:
  préparation - 50 minutes
  plus le temps de repos pour la pâte
  cuisine - 30 minutes
• Valeur nutritive par portion:
  Calories: 547 (kCal) 12 % GDA - 2288 (kJ)
  Protéines: 5.8 (g) 12 % GDA
  Total de matières grasses: 12.1 (g) 17 % GDA
  Total de glucides: 109 (g) 40 % GDA
  Sucres: 48.3 (g) 54 % GDA

Verser sur la pâte d'amidon, la farine et le sucre. Incorporer dans le centre et ont l'oeuf, le beurre coupé en petits morceaux et légèrement ramolli, le zeste de citron, une pincée de sel et le bicarbonate de soude et le lait. Commencent à incorporer les ingrédients de travail avec le bout des doigts. Lorsque vous sont mélangés, pétrir longuement sur planche à pâtisserie farinée. Laissez reposer au moins 30 minutes dans un endroit frais.
L'étaler avec un rouleau à pâte en une feuille mince. Avec un moule à raviolis ou d'un verre, coupé de nombreux disques. Sur chaque lieu une petite cuillère de confiture. Couvrir avec un autre disque, en appuyant sur les bords avec des mains mouillées.
Faites-les frire dans beaucoup d'huile d'olive extra vierge, les égoutter et enlever le pétrole disponible en excès sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et servir encore chaud.

Conseils

• - Il est recommandé de les faire frire dans beaucoup d'huile d'olive dans une poêle avec le bord et assez élevé
• - Ne pas maltraiter les frites pour une alimentation saine
• - Choisissez la confiture que vous aimez pour le remplissage
• - Pour ce plat, nous avons calculé la valeur nutritive, sans prendre en compte l'huile pour la friture et le sucre à glacer, car il est difficile d'estimer le montant exact. Ajouter à une base de 100-150 calories Kcal pour 100 g de nourriture pour tenir compte de la friture.
• - Vous pouvez aussi cuire les raviolis. L'image renvoie à gâteaux cuits au four.

Qu'est-ce que le bon vin?

Notre suggestion est la suivante: Malvasia di Castelnuovo don Bosco (Vin du Piémont)

Vota la ricetta!

Grazie ai nostri lettori per l'aiuto. - Merci à nos lecteurs de l'aide.