(Le ricette di casa nostra)
- Tagliatelle secche al cacao - 250 g
- Panna da cucina - 250 ml
- Noci sgusciate - 60 g
- Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
- Erba cipollina - 2 cucchiai
- Sale
- Difficoltà:
facile - Tempi:
preparazione: 10 minuti
cottura: 20 minuti - Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 710 (kCal) 36 % GDA- 2969 (kJ)
Proteine: 14,9 (g) 28 % GDA
Lipidi: 50,1 (g) 71 % GDA
Zuccheri totali: 50,1 (g) 19 % GDA
Zuccheri solubili: 5,7 (g) 6 % GDA
Le tagliatelle al cioccolato non sono più una novità. La vera novità sono i ravioli al cioccolato di una nota marca in commercio da poco tempo. Non tutti però le amano anche perchè è difficile abbinarle ad altri piatti.
Noi abbiamo elaborato questa ricetta molto veloce e molto buona ma una vera e propria bomba calorica. Ecco a voi la spiegazione di come prepararla nella vostra cucina. Se poi non trovate le tagliatelle al cioccolato e volete provare a farle a casa ecco la ricetta!
Il piatto è semplicissimo da realizzare. Mentre si cuoce la pasta, preparate in un tegamino la salsa unendo insieme i vari
ingredienti; le noci devono essere ridotte in pezzi molto piccoli. Regolate di sale e fate scaldare panna, noci, erba cipollina e olio per un minuto aggiungendo
eventualmente qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Scolate le tagliatelle e conditele con la salsa.
Servite immediatamente.
Suggerimenti
- - Il piatto è molto delicato e abbinarlo non è molto semplice. Noi vi suggeriamo di servire qualche cosa di forte prima e dopo per amalgamare meglio i sapori. Per esempio salami assortiti accompagnati da bruschette come antipasto e selvaggina come secondo. Il dolce a scelta. Questa serie di portate diventa un grande menu per occasioni veramente speciali. E in questi casi non si guarda tanto all'apporto di calorie, grassi ... Pensate per esempio al menu di un compleanno speciale, ad una festa di fidanzamento per stupire i futuri consuoceri, ad un evento particolare da festeggiare in casa, ad un anniversario di matrimonio.
- - Il segreto della riuscita sta nella scelta della pasta che non deve essere molto sottile e deve essere di ottima qualità.
- - Volendo, potete usare un'uguale quantità di nocciole tostate al posto delle noci.
Note di alimentazione
- - L'apporto nutritivo a porzione parla veramente chiaro: è un vero Everest! soprattutto le calorie e ancora di più i grassi. E allora? Per una volta credo che nessun nutrizionista direbbe di no. Purché non si ripeta l'esperimento altrimenti significherebbe farsi direttamente una siringata di grassi. Quindi evitiamo di darvi consigli ulteriori che apparirebbero fuori posto. Se siete interessati ad una corretta e sana alimentazione seguiteci comunque nelle altre ricette di questo sito.
Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Cartizze. Con un menu completo la scelta deve ovviamente essere legata anche al resto delle portate.
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ultimo aggiornamento
13-03-2010
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