Una cucina per tutti, semplice e naturale

Le nostre ricette nascono dalla combinazione tra il rispetto della tipica dieta mediterranea e le esigenze della vita moderna. La dieta mediterranea si basa sul consumo abbondante di frutta e verdura, sull'assunzione controllata di carboidrati complessi (pane, pasta, pizza ...), sulla scelta del pesce piuttosto che della carne, sull'uso dell'olio d'oliva come condimento principe. La vita moderna impone tempi ridotti da dedicare alla cucina, pasti leggeri, un occhio attento alla combinazione degli ingredienti per salvaguardare la linea e il nostro metabolismo.
Quindi i nostri piatti vengono realizzati con pochi grassi, soprattutto quelli di origine animale, e le modalità di cottura sono salutiste e non prolungate. Preferiamo non utilizzare l'aglio perchè oggetto del desiderio di alcuni ma odiato da molti; lo sostituiamo con una scelta di erbe aromatiche che esaltano il sapore naturale dei cibi. Perchè non dimentichiamoci mai che il cibo è un piacere e che non deve essere mai mortificato dall'idea di una dieta insipida.
In ogni caso quindi un occhio alla salute e uno ... al palato!