(Le nostre ricette)

Polpa di pomodoro in scatola - 500 g
Cipolline fresche - 1
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Alloro secco - 1 cucchiaino
Maggiorana secca - 1 cucchiaino
Rosmarino secco - 1 cucchiaino
Ceci in scatola - 1 scatola da 400 g
Patate - 1 grossa
Vino bianco - 200 ml
Olio extravergine d'oliva - 3 cucchiai
Sale

Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: 15 minuti
cottura: 30-40 minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 201 (kCal) - 841 (kJ)
Proteine: 7,1 (g)
Lipidi: 9,4 (g)
Zuccheri totali: 22,4 (g)
Zuccheri solubili: 5,3 (g)

Pulire e tritare la cipollina, pelare e tagliare a cubetti la patata. In una pentola mettere l'olio, la polpa di pomodoro, la cipollina, le erbe aromatiche, la patata, il vino e un paio di mestoli d'acqua. Regolare di sale ed avviare la cottura a fuoco moderato fino a quando la patata non è morbida e il sugo non si è ritirato. A questo punto aggiungere i ceci, scolati del loro liquido di conservazione, e far insaporire ancora per qualche minuto.
Il sugo è pronto.