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Il menu di quest'anno è all'insegna dei prodotti di stagione e di portate non sempre tradizionali. Per esempio al classico agnello è stato preferito il coniglio in una versione diversa, disossato, ripieno e arrotolato come un arrosto. La pasta ha come protagonisti imperiosi i carciofi. Le fragole che incominciano a riempire le bancarelle dei fruttivendoli sono l'ingrediente principale dell'aperitivo. Novità nei nostri menu sono i biscottini salati che accompagnano il cocktail: una vera leccornia. Adatti ad un giorno di festa.
Molti dei piatti possono essere anticipati al giorno prima: i biscotti, i carciofi del primo piatto, buona parte delle operazioni sul coniglio che può essere riempito, legato e conservato poi in frigorifero per essere cotto il giorno di Pasqua.
Non è un menu complicato ed è anche abbastanza veloce sempre perseguendo l'obiettivo di poter stare con amici e parenti il più possibile.

« speciale Pasqua

ultimo aggiornamento
7-02-2008
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February 25, 2008