Loretta Sebastiani

By: Loretta Sebastiani
     

Vini Emilia Romagna Lambrusco di Sorbara

Lambrusco di Sorbara

  • Uve:
    Lambrusco di Sorbara (60 - 100%), Lambrusco Salamino (0 - 40%)
  • Colore:
    rosso rubino e granato di varie intensitÓ
  • Odore:
    gradevole, profumo che ricorda quello della violetta
  • Sapore:
    secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico
  • Minima gradazione alcolica:
    10,5░
  • Zona DOC:
    comuni in provincia di Modena compresa Modena stessa
  • Invecchiamento:
    da consumare antro l'anno successivo alla vendemmia
  • Tipi:
    rosato e frizzante
  • Qualifiche:
    -
  • Temperatura:
    Servire a 12-14░C in calici di media capacitÓ svasati (per il rosso) e a tulipano ampio (per il rosato)
  • Quali piatti abbinare al vino Lambrusco di Sorbara :
    da tutto pasto, si abbina benissimo a tutte le pastasciutte con rag¨ di carne, minestre in brodo, bolliti, cotechino, salumi e Parmigiano Reggiano e Grana Padano freschi
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