Loretta Sebastiani

By: Loretta Sebastiani
     

Vini Marche Verdicchio dei Castelli di Jesi

Verdicchio dei Castelli di Jesi

  • Uve:
    Verdicchio (85-100%)
  • Colore:
    paglierino tenue
  • Odore:
    delicato, caratteristico.
  • Sapore:
    asciutto, armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo
  • Minima gradazione alcolica:
    11,5°
  • Zona DOC:
    Verdicchio dei Castelli di Jesi. Province di Ancona e Macerata, in una zona che comprende il comune di Jesi
  • Invecchiamento:
    si beve giovane, nel primo anno di età. Può essere invecchiato fino a due anni.
  • Tipi:
    Passito con 12+3° e 1 anno di invecchiamento obbligatorio, quindi fino a 10 anni e oltre. Spumante (11,5°) anche Riserva con 9 mesi di invecchiamento obbligatorio.
  • Qualifiche:
    Riserva con 12,5° e due anni di invecchiamento obbligatorio. Classico se prodotto nella zona di più antica tradizione, anche Superiore con 12° e Riserva con 12,5° e due anni di invecchiamento obbligat
  • Temperatura:
    Servire a Come aperitivo a 6°C. Con il pasto a 10°C.
  • Quali piatti abbinare al vino Verdicchio dei Castelli di Jesi :
    Preparazioni a base di pesce: zuppe, brodetti, sarde alla marchigiana, primi piatti con molluschi e crostacei. Abbinabile anche con primi piatti con salse al pomodoro e formaggi freschi tendenti al piccante
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