Loretta Sebastiani

By: Loretta Sebastiani
     

Vini Sicilia Alcamo Bianco

Alcamo Bianco

  • Uve:
    Cataratto (min 60%), Ansonica (o Inzolia) e/o Grillo e/o Grecanico e/o Chardonnay e/o Müller Thurgau e/o Sauvignon (max 40%)
  • Colore:
    paglierino più o meno carico, talvolta con riflessi verdolini
  • Odore:
    vinoso, intenso, fruttato, armonico
  • Sapore:
    asciutto, fresco, equilibrato
  • Minima gradazione alcolica:
    11°
  • Zona DOC:
    comune di Alcamo e in altri centri delle province di Trapani e Palermo
  • Invecchiamento:
    non richiesto
  • Tipi:
    Spumante
  • Qualifiche:
    Vendemmia Tardiva con 11 + 3° e invecchiamento fino a 4 - 5 anni; vino da meditazione
  • Temperatura:
    Servire a 12° - 14°
  • Quali piatti abbinare al vino Alcamo Bianco :
    zuppe di verdure, primi piatti leggeri, pesce alla griglia, cozze ripiene, zuppa di cozze e in genere pesce, frittata di verdure, formaggi ovini. Lo Spumante è servito con aperitivo e pesce.
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