Loretta Sebastiani

By: Loretta Sebastiani
     

Petti di pollo marinati

Le ricette di casa nostra

I petti di pollo marinati e cotti in padella sono un secondo gustoso e veloce da fare purché si abbia il tempo di marinare la carne. Inoltre hanno pochi grassi ed un contenuto limitato di calorie. Ricetta ideale per la dieta mediterranea.

difficoltà : facile

tempo: 25 minuti

calorie: 243 (kCal)

Ingredienti / Dosi per 2

  • Petto di pollo intero - circa 300 g
  • Cipolla piccola - 60 g
  • Timo fresco - 2 rametti
  • Vino bianco secco - 200 ml
  • Salvia fresca - 3/4 foglie
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai
  • Sale
Difficoltà:
facile
Tempi:
marinatura: 2-3 ore
preparazione: 10 minuti
cottura 15 minuti
totale: 2 ore e 25 minuti
Quante calorie ha una porzione?
Energia: 243 (kcal) 13 % - 1019 (kJ)
Proteine: 34,5 (g) 69 % GDA
Grassi: 11,2 (g) 16 % GDA
Carboidrati totali: 1,4 (g) 1 % GDA
di cui zuccheri: 1,4 (g) 2 % GDA

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Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Indicazioni nutrizionali

Ricetta petti di pollo marinati

Preparazione e cottura

  • - Mettete il petto di pollo intero in una zuppiera insieme alla cipolla, tritata finemente, al timo e al vino.
    Lasciate marinare per 2 - 3 ore.
  • - Alla fine sgocciolate la carne e tagliatela a fette piuttosto spesse
  • - Mettetela in una padella con l'olio e le foglie di salvia intere. Salate.
  • - Cuocete, coperto e a fiamma media, per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto.

A tavola

  • - Scoperchiate, alzate la fiamma e dorate su ambedue i lati.
  • - Servite caldo.

Suggerimenti

Idea menu

  • - Servite i petti di pollo marinati con verdura cruda o cotta stagionale e una porzione di pane (50 g) per la vostra cena.

Note di alimentazione

  • - Le calorie dei petti di pollo marinati sono abbastanza ridotte ma potete ulteriormente abbassarle riducendo la porzione a 100 grammi a testa che è, in realtà, la porzione di carne suggerita. Anzi ... dovrebbe essere ancora meno ;))

Loretta

Qual è il vino giusto per la ricetta " Petti di pollo marinati "?

Il nostro suggerimento è: Terre di Franciacorta Bianco.