Loretta Sebastiani

By: Loretta Sebastiani
     

Ananas vestito

Le ricette di casa nostra

Ananas vestito? ho chiamato così una macedonia di frutta fresca e ciliegie candite che si presenta benissimo dentro l’ananas scavato. Una macedonia da offrire alla fine di un menu per grandi occasioni o in una cena di compleanno oppure ancora in un buffet. E poi guardate le calorie … roba da non credere, vero?

difficoltà: facile

tempo: 30 minuti

calorie: 97 (kCal)

Ingredienti / Dosi per 8

  • Ananas - 1 (circa 1,2 kg)
  • Kiwi - 4 (circa 300 g)
  • Ciliegie candite - 100 g
  • Cointreau - 4 cucchiai
Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: circa 30 minuti
cottura: non richiede cottura
totale: 30 minuti
Quante calorie ha una porzione?
Energia: 97 (kcal) 5 % - 407 (kJ)
Proteine: 0.9 (g) 2 % GDA
Grassi: 0.2 (g) 1 % GDA
Carboidrati totali: 19.8 (g) 8 % GDA
di cui zuccheri: 19.8 (g) 22 % GDA

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Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Indicazioni nutrizionali

Ricetta macedonia di ananas, kiwi e ciliegie candite

Preparazione

  • - Tagliate a metà gli ananas e scavateli.
    Eliminate la parte centrale dura e mettete la polpa in una ciotola dopo averla tagliata a cubetti.
  • - Pelate ed affettate i kiwi e uniteli all’ananas.
  • - Aggiungete le ciliegie e il liquore.
    Mescolate e ripartite la macedonia negli ananas scavati.
  • - Conservate in un luogo fresco in attesa di servire.

A tavola

  • - Portate gli ananas in tavola e riempite le ciotole da macedonia direttamente davanti agli ospiti.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - Aggiungo le ciliegie non solo per bellezza ovviamente. Servono anche per dare un tocco di dolce.

Idea menu

  • - Questo è un dessert molo gustoso e di grande effetto per chiudere un pranzo o una cena importanti. Inoltre è veloce da realizzare. Ideale per i mesi freddi.
  • - Per avere un’idea di come abbinarlo provate a dare un’occhiata al menu di pesce che suggerisco per le feste di Natale. Oppure al menu con lasagna o ancora al menu sfizioso di mare. Trovate i link nel punto successivo.

I link utili per questa ricetta

Note di alimentazione

  • - Questa macedonia con ananas, kiwi e ciliegie candite è uno dei dessert che preferisco nei mesi freddi e quando devo chiudere un menu di mare in cui non è sempre facile scegliere il dolce. Non è il solito Everest di calorie e grassi. L’unica cosa a cui dovete stare attenti è non esagerare con i canditi. Cento grammi distribuiti tra 8 persone non sono tanti. Ma le cose sono decisamente diverse se aumentate la quantità.

Loretta