Conoscere i Migliori
VINI D'ITALIA
Donnici Rosso - DOC
- Quali piatti abbinare al vino Donnici Rosso:
da tutto pasto in particolare con carni bianche ripiene al forno e preparazioni a base di melanzane e peperoni; il Novello da antipasti a base di salumi, il Riserva da carni rosse
- Zona di produzione del vino Donnici Rosso DOC:
- 10 comuni nella provincia di Cosenza tra cui il capoluogo
- Uve:
- Gaglioppo (denominato localmente Magliocco o Montonico Nero, min 50%), Greco Nero (min 10%), Malvasia Bianca e/o Pecorello Bianco e/o Greco Bianco e/o Montonico Bianco (max 10%), altre (a bacca bianca 0-10%, a bacca nera 0-20%)
- Colore:
- dal rosso rubino al cerasuolo
- Odore:
- vinoso, gradevole
- Sapore:
- pieno, asciutto, armonico
- Minima gradazione alcolica:
- 12°
- Invecchiamento:
- fino a 5 anni
- Tipi:
- -
- Qualifiche:
- Novello; Riserva (con due anni di invecchiamento obbligatorio quindi fino a 6-7 anni)
- Temperatura di servizio del vino Donnici Rosso:
- Servire a 16-18°C in calici bordolesi
Author: Loretta Sebastiani
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