Donnici Rosso - DOC

Zona di produzione del vino Donnici Rosso DOC:

10 comuni nella provincia di Cosenza tra cui il capoluogo

Uve:

Gaglioppo (denominato localmente Magliocco o Montonico Nero, min 50%), Greco Nero (min 10%), Malvasia Bianca e/o Pecorello Bianco e/o Greco Bianco e/o Montonico Bianco (max 10%), altre (a bacca bianca 0-10%, a bacca nera 0-20%)

Colore:

dal rosso rubino al cerasuolo

Odore:

vinoso, gradevole

Sapore:

pieno, asciutto, armonico

Minima gradazione alcolica:

12°

Invecchiamento:

fino a 5 anni

Tipi:

-

Qualifiche:

Novello; Riserva (con due anni di invecchiamento obbligatorio quindi fino a 6-7 anni)

Temperatura di servizio del vino Donnici Rosso:

Servire a 16-18°C in calici bordolesi