link diretto al contenuto ->

Indice

logo

English version

 

Schede dei migliori vini d'Italia - Oltrepò Pavese metodo classico Pinot Nero

Oltrepò Pavese metodo classico Pinot Nero - DOCG

vino rosso

  • Abbinamenti:
    da tutto pasto, in particolare con primi speziati e profumati e con frittura di pesce o altri piatti a base di pesce

Zona DOCG:
12136 ettari nell'omonima zona collinare
Uve:
Pinot Nero (85 - 100%), Chardonnay e/o Pinot Grigio e/o Pinot Bianco (0 - 15%)
Colore:
paglierino con riflessi più o meno aranciati
Odore:
bouquet proprio della fermentazione in bottiglia, gentile, ampio e persistente
Sapore:
sapido, buona struttura, fresco e armonico
Minima gradazione alcolica:
12°
Invecchiamento:
18 mesi di affinamento obbligatorio
Tipi:
-
Qualifiche:
-
Temperatura:
Servire a 4° - 6°C