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Schede dei migliori vini d'Italia - Roero Rosso

Roero Rosso - DOCG

vino rosso

  • Abbinamenti:
    vino da tutto pasto in particolare con risotto, fritture leggere, fonduta, carni bianche; se invecchiato è adatto ad arrosti e selvaggina

Zona DOCG:
prodotto nella zona omonima, in provincia di Cuneo (Piemonte), sulle assolate colline che guardano il Tanaro
Uve:
Nebbiolo (95-98%) e Arneis (2-5%)
Colore:
rosso rubino o granato
Odore:
fruttato, caratteristico e con eventuale sentore di legno
Sapore:
asciutto, di buon corpo, armonico ed eventualmente tannico
Minima gradazione alcolica:
12,5°
Invecchiamento:
20 mesi di invecchiamento, di cui 6 in legno, a partire dal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve.
Tipi:
-
Qualifiche:
Riserva
Temperatura:
Servire a 16° - 18° Celsius