Loretta Sebastiani
Salsa remoulade
Ricetta tradizionale
difficoltà : facile
tempo: preparazione: 25 minuti
calorie: 378 (kCal)
Ingredienti / Dosi per 4
- Maionese - una dose per 4 persone
- Capperi sotto aceto - 1 cucchiaio
- Cetriolini sotto aceto - 2
- Prezzemolo fresco - un ciuffetto
- Difficoltà:
- facile
- Tempi:
- preparazione: 25 minuti
- Quante calorie ha una porzione?
- Energia:
378 (kcal)
19 % -
1580 (kJ)
Proteine: 1,1 (g) 3 % GDA
Grassi: 41,1 (g) 59 % GDA
Carboidrati totali: 0,9 (g) 1 % GDA
di cui zuccheri: 0,8 (g) 1 % GDA
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Indicazioni sui principali allergeni
Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.
Questa salsa, ben nota in tutto il mondo, accompagna ottimamente carni fredde ma anche bolliti caldi.
Tritare finemente i capperi e i cetriolini.
Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.
Unire alla maionese, da preparare secondo le indicazioni di base, prima un cucchiaio di acqua,
poi i capperi e i cetriolini e alla fine il prezzemolo. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Conservare in frigorifero.
Suggerimenti
- - Se non si ha tempo si può usare la maionese già pronta (circa 200 ml).
- - Esistono alcune varianti di questa salsa. Alcuni aggiungono anche delle verdure sott'olio oppure della senape.
- - L'apporto nutritivo è stato calcolato utilizzando la maionese già pronta (200 ml).