Loretta Sebastiani
Semplice sugo con pomodorini
Le ricette di casa nostra
difficoltà : facile
tempo: preparazione: 5 minuti
cottura: 20 minuti
calorie: (kCal)
Ingredienti / Dosi per 6
- Pomodorini a ciliegia in scatola - 400 g
- Salsa di pomodoro - 100 g
- Vino rosso (Lambrusco) - 70 ml
- Olio d'oliva - 6 cucchiai
- Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
- Prezzemolo secco - 1 cucchiaino
- Cipolline fresche - 1 o 2
- Sale
- Peperoncino (facoltativo)
- Difficoltà:
- facile
- Tempi:
-
preparazione: 5 minuti
cottura: 20 minuti - Quante calorie ha una porzione?
- Energia:
XX (kcal)
-
XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Grassi: XX (g)
Carboidrati totali: XX (g)
di cui zuccheri: XX (g)
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Indicazioni sui principali allergeni
Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.
Mescolare, a freddo, tutti gli ingredienti in una pentola. Coprire e avviare la cottura a calore moderato, girando di tanto in tanto. Proseguire fino alla riduzione voluta.
Suggerimenti
Il sugo è semplicissimo ma saporito e può essere fatto contemporaneamente alla cottura della pasta.
Si può utilizzare come condimento di una pastasciutta veloce, di una pasta già elaborata o per ravioli di zucca, di carne, di pesce o di verdure, per
gnocchi all'ortica o agli spinaci; insomma, in tutte le occasioni in cui si voglia valorizzare il sapore della pasta o del ripieno.
Può anche andar bene per riscucinare del lesso avanzato oppure per insaporire delle verdure lessate (erbette, fagioli, fagiolini...) o ancora come base
di condimento per pasticci al forno in cui si debbano aggiungere anche altri ingredienti.