Loretta Sebastiani

By: Loretta Sebastiani
     

Insalata di finocchi e arance

Ricetta tradizionale

difficoltà : facile

tempo: pochi minuti

calorie: 152 (kCal)

Ingredienti / Dosi per 2

  • Finocchi - 2 (g 350)
  • Arance - 2 (g 300)
  • Olive nere denocciolate - g 40
  • Aceto balsamico - 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
  • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
  • Sale
Difficoltà:
facile
Tempi:
pochi minuti
Quante calorie ha una porzione?
Energia: 152 (kcal) 8 % - 637 (kJ)
Proteine: 2,4 (g) 5 % GDA
Grassi: 10,3 (g) 15 % GDA
Carboidrati totali: 12,8 (g) 5 % GDA
di cui zuccheri: 12,8 (g) 15 % GDA

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Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Indicazioni nutrizionali

Lavare accuratamente i finocchi e tagliarli in fettine sottili.
Lavare le arance, eliminare la buccia e le eventuali pellicine bianche che danno un retrogusto amarognolo. Tagliarle trasversalmente in fette piuttosto spesse e ogni fetta in 4 o 5 spicchi.
Unire finocchi, arance, erba cipollina, olive tagliate a rondelle in una zuppiera. Condire con olio e aceto; regolare di sale e mescolare con delicatezza.

Suggerimenti

  • - Accompagna carni grigliate, arrosti, hamburger, pesci al vapore e tutto ciò che non è abbinato a salse.