Loretta Sebastiani

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Crema con zucca e patate

Le ricette di casa nostra

difficoltà : facile

tempo: preparazione: 30 minuti
cottura: 40 minuti

calorie: (kCal)

Ingredienti / Dosi per 4

  • Zucca già pulita - 500 g
  • Patate sbucciate - 500 g
  • Latte - 500 ml
  • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
  • Noce moscata - un pizzico
  • Sale
Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: 30 minuti
cottura: 40 minuti
Quante calorie ha una porzione?
Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Grassi: XX (g)
Carboidrati totali: XX (g)
di cui zuccheri: XX (g)

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Indicazioni sui principali allergeni

allergie: ricetta gluten free - senza glutine allergie: ricetta senza crostacei allergie: ricetta senza uova allergie: ricetta senza arachidi allergie: attenzione alla presenza di latticini allergie: ricetta senza frutta a guscio allergie: ricetta senza soia

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Cuocere a vapore la zucca e le patate. Ridurre le verdure in purè e metterle in una casseruola insieme al latte, all'erba cipollina e alla noce moscata. Regolare di sale e far cuocere su calore moderato mescolando con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Le dosi del latte sono indicative; dipendono da molti fattori tra cui anche il gusto personale. Se si desidera una crema più liquida indubbiamente bisogna aumentarne la quantità.
Servire la crema calda eventualmente accompagnata da crostini.

Suggerimenti

  • - Se si usa il latte scremato, il piatto è molto leggero con pochi grassi.

Qual è il vino giusto per la ricetta " Crema con zucca e patate "?

Il nostro suggerimento è: Bianco di Custoza (vino veneto)