Loretta Sebastiani
Minestrina con porri e ceci
Le ricette di casa nostra
difficoltà :
tempo:
calorie: (kCal)
Ingredienti / Dosi per 2
- Ceci in scatola - 100 g
- Porri - 2
- Pomodorini a ciliegia in scatola - 225 g
- Prezzemolo secco - 1 cucchiaino
- Alloro secco - 1 cucchiaino
- Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
- Peperoncino secco - 1
- Brodo vegetale - 800 ml circa
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Pastina all'uovo - 80 g
- Difficoltà:
- facile
- Tempi:
-
preparazione: 10 minuti
.......... cottura: 40 o 50 minuti - Quante calorie ha una porzione?
- Energia:
XX (kcal)
-
XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Grassi: XX (g)
Carboidrati totali: XX (g)
di cui zuccheri: XX (g)
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Indicazioni sui principali allergeni
Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.
In una pentola versare il brodo vegetale e affettarvi i due porri dopo averli puliti. Aggiungere i ceci
in scatola, dopo averli accuratamente scolati dal liquido di conservazione e sciacquati almeno una volta,
i pomodorini a ciliegia con il loro liquido e le erbe secche.
Far cuocere una ventina di minuti; a questo punto aggiungere la pastina, regolare eventualmente di sale e
ultimare la cottura secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Lontano dal fuoco aggiungere l'olio d'oliva e del parmigiano grattugiato (2 cucchiai), se gradito.
Servire dopo qualche minuto .
Qual è il vino giusto ?
Il nostro suggerimento è: Pinot Nero Oltrepo' Pavese.