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VINI D'ITALIA

Donnici Rosso - DOC

vino rosso

  • Quali piatti abbinare al vino Donnici Rosso:
    da tutto pasto in particolare con carni bianche ripiene al forno e preparazioni a base di melanzane e peperoni; il Novello da antipasti a base di salumi, il Riserva da carni rosse

Zona di produzione del vino Donnici Rosso DOC:
10 comuni nella provincia di Cosenza tra cui il capoluogo
Uve:
Gaglioppo (denominato localmente Magliocco o Montonico Nero, min 50%), Greco Nero (min 10%), Malvasia Bianca e/o Pecorello Bianco e/o Greco Bianco e/o Montonico Bianco (max 10%), altre (a bacca bianca 0-10%, a bacca nera 0-20%)
Colore:
dal rosso rubino al cerasuolo
Odore:
vinoso, gradevole
Sapore:
pieno, asciutto, armonico
Minima gradazione alcolica:
12°
Invecchiamento:
fino a 5 anni
Tipi:
-
Qualifiche:
Novello; Riserva (con due anni di invecchiamento obbligatorio quindi fino a 6-7 anni)
Temperatura di servizio del vino Donnici Rosso:
Servire a 16-18°C in calici bordolesi