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VINI D'ITALIA

Oltrepò Pavese metodo classico Pinot Nero - DOCG

vino bianco

  • Quali piatti abbinare al vino Oltrepò Pavese metodo classico Pinot Nero:
    da tutto pasto, in particolare con primi speziati e profumati e con frittura di pesce o altri piatti a base di pesce

Zona di produzione del vino Oltrepò Pavese metodo classico Pinot Nero DOCG:
12136 ettari nell'omonima zona collinare
Uve:
Pinot Nero (85 - 100%), Chardonnay e/o Pinot Grigio e/o Pinot Bianco (0 - 15%)
Colore:
paglierino con riflessi più o meno aranciati
Odore:
bouquet proprio della fermentazione in bottiglia, gentile, ampio e persistente
Sapore:
sapido, buona struttura, fresco e armonico
Minima gradazione alcolica:
12°
Invecchiamento:
18 mesi di affinamento obbligatorio
Tipi:
-
Qualifiche:
-
Temperatura di servizio del vino Oltrepò Pavese metodo classico Pinot Nero:
Servire a 4° - 6°C