VINI D'ITALIA

Barbera d'Asti - DOCG

Zona di produzione del vino Barbera d'Asti DOCG:

9604 ettari nelle province di Asti e Alessandria con le sottozone di Colli Astiani, Nizza e Tinello

Uve:

Barbera d'Asti (85-100%), Freisa e/o Grignolino e/o Dolcetto (0-15%)

Colore:

rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento

Odore:

intenso e caratteristico, tendente all’etereo con l’invecchiamento

Sapore:

asciutto tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole, di gusto pieno

Minima gradazione alcolica:

12,5°

Invecchiamento:

durata minimo 4 mesi di cui, in legno (botti di rovere di qualsiasi dimensione), (libero); decorrenza dal 1° novembre dell’anno di raccolta delle uve

Tipi:

-

Qualifiche:

Superiore con 1 anno di invecchiamento obbligatorio, di cui 6 mesi in botti di rovere (quindi fino a 4 anni)

Temperatura di servizio del vino Barbera d'Asti:

Servire a 18° - 20° C, aprire la bottiglia almeno due ore prima del consumo