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VINI D'ITALIA

Alcamo Bianco - DOC

vino bianco

  • Quali piatti abbinare al vino Alcamo Bianco:
    zuppe di verdure, primi piatti leggeri, pesce alla griglia, cozze ripiene, zuppa di cozze e in genere pesce, frittata di verdure, formaggi ovini. Lo Spumante è servito con aperitivo e pesce.

Zona di produzione del vino Alcamo Bianco DOC:
comune di Alcamo e in altri centri delle province di Trapani e Palermo
Uve:
Cataratto (min 60%), Ansonica (o Inzolia) e/o Grillo e/o Grecanico e/o Chardonnay e/o Müller Thurgau e/o Sauvignon (max 40%)
Colore:
paglierino più o meno carico, talvolta con riflessi verdolini
Odore:
vinoso, intenso, fruttato, armonico
Sapore:
asciutto, fresco, equilibrato
Minima gradazione alcolica:
11°
Invecchiamento:
non richiesto
Tipi:
Spumante
Qualifiche:
Vendemmia Tardiva con 11 + 3° e invecchiamento fino a 4 - 5 anni; vino da meditazione
Temperatura di servizio del vino Alcamo Bianco:
Servire a 12° - 14°