Conoscere i Migliori

VINI D'ITALIA

Alcamo Rosso - DOC

vino rosso

  • Quali piatti abbinare al vino Alcamo Rosso:
    ideale per carni rosse, il Novello va abbinato a piatti leggeri, il Riserva si abbina a grandi arrosti e formaggi impegnativi

Zona di produzione del vino Alcamo Rosso DOC:
comune di Alcamo e in altri centri delle province di Trapani e Palermo
Uve:
Calabrese o Nero d'Avola (min 60%), Sangiovese e/o Frappato e/o Perricone e/o Cabernet Sauvignon e/o Merlot e/o Syrah (max 40%), altre (max 10%)
Colore:
rubino più o meno intenso
Odore:
speziato, fruttato, caratteristico
Sapore:
asciutto, armonico, pieno
Minima gradazione alcolica:
11,5°
Invecchiamento:
fino a 3-4 anni
Tipi:
Novello (con 11°)
Qualifiche:
Riserva, 12° con due anni di invecchiamento obbligatorio (di cui almeno 6 mesi in botti di rovere), quindi l'invecchiamento va oltre i 5 anni
Temperatura di servizio del vino Alcamo Rosso:
Servire a 18°