VINI D'ITALIA

Delia Nivolelli Rosso - DOC

Zona di produzione del vino Delia Nivolelli Rosso DOC:

in provincia di Trapani, parte del territorio dei comuni di Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino e Salemi

Uve:

Nero d’Avola e/o Pignatello e/o Perricone e/o Merlot e/o Cabernet Sauvignon e/o Syrah e/o Sangiovese (min. 65%), altre (max. 35%)

Colore:

rosso piu' o meno intenso, granato, vivace, con riflessi arancione se invecchiato

Odore:

delicato e vinoso

Sapore:

asciutto, sapido, caldo e armonico, giustamente tannico che tende al vellutato con l'invecchiamento

Minima gradazione alcolica:

11,5°

Invecchiamento:

fino a 3-4 anni

Tipi:

Novello - ideale per antipasti e piatti leggeri

Qualifiche:

Riserva con 2 anni di invecchiamento obbligatorio quindi fino a 5 anni - accompagna carni grigliate, cacciagione e formaggi stagionati

Temperatura di servizio del vino Delia Nivolelli Rosso:

Servire a 16-18 °C, il calice adatto è quello allungato se il vino è giovane e il ballon se è invecchiato