Conoscere i Migliori

VINI D'ITALIA

Bianco di Pitigliano - DOC

vino bianco

  • Quali piatti abbinare al vino Bianco di Pitigliano:
    da tutto pasto ma indicato per piatti di mare a base di anguilla, acciughe, molluschi; può accompagnare anche alcune tipiche zuppe toscane come l'acqua cotta, il marzolino e la panzanella

Zona di produzione del vino Bianco di Pitigliano DOC:
area di origine vulcanica che coinvolge molti comuni in provincia di Grosseto da Scansano al confine con il Lazio
Uve:
Trebbiano Toscano (50 - 80%); Greco e/o Malvasia Bianca Toscana e/o Verdello (max 20%); Grechetto, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Riesling Italico (da soli max 15%, congiuntamente max 30%)
Colore:
paglierino con riflessi verdolini
Odore:
delicato
Sapore:
asciutto, vivace, neutro, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo, morbido
Minima gradazione alcolica:
11°
Invecchiamento:
-
Tipi:
Spumante (11,5°)
Qualifiche:
Superiore (12°)
Temperatura di servizio del vino Bianco di Pitigliano:
Servire a 8 - 10°C - si gusta al meglio in calici svasati entro il primo o al massimo il secondo anno dalla vendemmia