Aceto ai lamponi

Le ricette di casa nostra Loretta Sebastiani

Ingredienti

  • Aceto bianco - 250 ml
  • Lamponi - 100 g
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 10 minuti
    più il tempo di macerazione dei lamponi
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Grassi: XX (g)
    Carboidrati totali: XX (g)
    di cui zuccheri: XX (g)

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Lavare i lamponi velocemente e asciugarli molto bene con carta assorbente da cucina.
Versare l'aceto in un recipiente a chiusura ermetica e aggiungere i lamponi. Chiudere e lasciar macerare per circa 20 giorni.
Filtrare e travasare in una bottiglia pulita.
L'aceto è molto delicato; ottimo sulle insalate anche con frutta. Può essere utilizzato per marinare carne, verdure o pesce, per condire le fragole o per quello che vi è più congegnale.