Liquore con le nespole

Le ricette di casa nostra Loretta Sebastiani

Ingredienti

  • Nespole - 600 g
  • Alcool per alimenti - 500 ml
  • Zucchero - 350 g
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: qualche mese
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: XX (kcal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Grassi: XX (g)
    Carboidrati totali: XX (g)
    di cui zuccheri: XX (g)

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Lavare le nespole e asciugarle perfettamente. Immergerle nell'alcool in un recipiente chiuso. Lasciarle macerare per almeno 6-8 settimane.
Far bollire 500 ml di acqua con 350 g di zucchero. Lasciarla intiepidire, aggiungerla all'alcool, agitare e lasciar riposare il tutto per mezza giornata.
A questo punto filtrare con un colino su cui avrete avuto la precauzione di porre anche un tovagliolo di tela.
Imbottigliare.
Il liquore è pronto da consumare dopo qualche settimana.