Salsa per crostacei e pesci

Ricetta tradizionale tradizionale

Ingredienti / Dosi per 4

  • Maionese - 3 cucchiai
  • Senape - 1 cucchiaino
  • Panna montata - 3 cucchiai
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 15 minuti
    cottura: non necessaria
    totale: 15 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 100 (kcal) 5 % GDA (*) - 420 (kJ)
    Proteine: 0,4 (g) 1 % GDA
    Grassi: 10,9 (g) 16 % GDA
    Carboidrati totali: 0,3 (g) 1 % GDA
    di cui zuccheri: 0,3 (g) 1 % GDA

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Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

Indicazioni nutritive per uomo / donna

calorie

carboidrati

grassi


calorie

carboidrai

grassi

Uomo e donna hanno diverse esigenze nutritive. Le tabelle evidenziano queste differenze per la ricetta in esame. Va ricordato che l'apporto giornaliero di proteine è rispettivamente 55g e 44g.


Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Mescolare la maionese inizialmente con una dose minore di senape, aumentando la quantità in un secondo tempo per regolare il sapore secondo il proprio gusto.
Montare la panna ed aggiungerla al composto mescolando con estrema delicatezza per evitare che si "smonti".
Eventualmente si possono variare le dosi di maionese e panna montata.

Per una cucina più leggera

In commercio esistono delle panne da montare di origine vegetale, sicuramente meno grasse e con meno calorie. L'apporto nutritivo è stato però calcolato con la panna di origine animale.