Salsa The Italian Taste

Le ricette di casa nostra Loretta Sebastiani

Ingredienti / Dosi per 4

  • Avocado maturi - 1 (circa 250 g)
  • Yogurt magro (125 ml) - 1
  • Senape - 1 cucchiaino
  • Succo di mezzo limone
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 15 minuti
    cottura: non richiesta
    totale: 15 minuti
  • Quante calorie ha una porzione?
    Energia: 83 (kcal) 5 % GDA (*) - 348 (kJ)
    Proteine: 2,9 (g) 6 % GDA
    Grassi: 6,7 (g) 10 % GDA
    Carboidrati totali: 2,6 (g) 1 % GDA
    di cui zuccheri: 2,6 (g) 3 % GDA

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Calcola l'apporto nutritivo delle tue pietanze con il nostro calcolatore di calorie

Indicazioni nutritive per uomo / donna

calorie

carboidrati

grassi


calorie

carboidrai

grassi

Uomo e donna hanno diverse esigenze nutritive. Le tabelle evidenziano queste differenze per la ricetta in esame. Va ricordato che l'apporto giornaliero di proteine è rispettivamente 55g e 44g.


Indicazioni sui principali allergeni

Questa lista di allergeni (rif. "EUFIC") ha solo carattere divulgativo. Ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico usato nella preparazione di alimenti che provichi allergie o intolleranze alimentari deve essere segnalato nelle etichette dei prodotti in vendita o nei menu offerti nei posti di ristorazione.

Versione senapata

Questa salsa che nasce da una nostra idea e che non sfrutta la maionese come base è decisamente light. Ottima consumata con verdure crude e a vostra discrezione con pesce o carne se amate non consumare troppi grassi. Vi presentiamo la versione senapata e quella più dolce a base di miele.
L'avocado deve essere ben maturo, talmente maturo che la polpa può essere schiacciata con la sola forchetta. Sbucciare l'avocado, privarlo del nocciolo interno e tagliarlo a pezzi. Frullarlo insieme allo yogurt, al succo di limone e alla senape. Regolare di sale. Secondo il gusto possono essere modificate le quantità della senape.
La salsa è pronta. Conservare in frigorifero.
L'apporto nutritivo è stato calcolato con questa ricetta.

Versione a base di miele

In questo caso al posto della senape si usa il miele (2 cucchiaini). La realizzazione è comunque la stessa.